Resep Laksa Singapura – Laksa adalah salah satu jenis makanan kuliner yang bentuknya berupa mie dengan campuran perpaduan bumbu – bumbu lezat. Laksa sendiri termasuk makanan kuliner yang mendapatkan pengaruh kebudayaan Tionghoa dan Melayu. Uniknya laksa ini tidak hanya satu varian saja, tetapi ada banyak sekali ragam dari makanan kuliner laksa.

Di setiap daerah asalnya, laksa memiliki keunikan tersendiri. Beberapa diantaranya adalah laksa Palembang, laksa Betawi, laksa Bogor, laksa Penang Malaysia, laksa Melayu, laksa Tangerang, laksa Medan, laksa Singapura, laksa Jakarta, laksa Banjar, dan lain sebagainya. Menurut sebagian besar masyarakat, ternyata lebih menyukai jenis laksa Palembang dan laksa Singapura karena cita rasanya yang paling mantap. Yang membuat kedua laksa tersebut terasa lezat dikarenakan adanya campuran bahan – bahan yang digunakan seperti otak – otak dan udang.

Resep Laksa Singapura

Resep Laksa Singapura yang Gurih dan Super Lezat

Jika Anda penasaran dan ingin sekali mencicipi kelezatan dari laksa, maka tidak ada salahnya Anda mencoba salah satu varian laksa yaitu laksa Singapura. Anda tidak perlu jauh – jauh datang ke negara Singapura hanya untuk mencicipi kelezatan makanan kuliner tersebut. Hal ini dikarenakan, laksa Singapura bisa Anda buat sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat laksa Singapura yang gurih dan super lezat.

Resep Laksa Singapura yang Gurih dan Super Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Mie / Bihun (direndam dengan air panas agar setengah matang)
  • 250 gram Daging ayam (diiris tipis dan memanjang)
  • Otak – otak jadi / buat sendiri secukupnya
  • 400 gram Udang pancet ukuran sedang (dibersihkan kulit dan kepalanya, sisakan ekornya)
  • 400 gram Tahu pong (dipotong tipis segitiga dan digoreng terlebih dulu)
  • 120 gram Tauge
  • Kentang secukupnya (tambahan)
  • Cabai merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 cm Lengkuas
  • 1 liter Santan kental
  • 2 tangkai Serai (memarkan)
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 100 gram Ebi kering (direndam dalam air selama 10 menit)
  • 12 buah Cabai merah (buang bijinya)
  • 10 cm Jahe
  • 4 cm Kunyit
  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Terasi udang (disangrai sebentar)
  • 1 sendok makan Ketumbar

Bahan – bahan pelengkap :

  • 1 buah Jeruk nipis (dipotong –potong untuk perasan)
  • Daun laksa secukupnya (daun kemangi atau daun ketumbar)
  • Sambal cabai dicampur sedikit terasi

Cara membuat laksa Singapura yang gurih dan super lezat :

  1. Langkah pertama memasukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan.
  2. Kemudian panaskan minyak pada wajan dengan menggunakan api sedang.
  3. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan, tumis semua bahan hingga berbau harum.
  4. Lalu tuangkan santan dan gunakan api yang besar. Aduk –aduk santan agar tidak pecah.
  5. Kecilkan api jika santan sudah mendidih kira – kira 10 menit.
  6. Selanjutnya masukkan ayam, potongan otak – otak, udang, dan tahu.
  7. Tambahkan gula dan garam, serta irisan cabai dan potongan kentang.
  8. Aduk – aduk semua bahan hingga mendidih dan matang.
  9. Apabila sudah matang, angkat dan jangan lupa untuk membuang serai dan daun jeruknya.
  10. Berikutnya tambahkan tauge.
  11. Untuk penyajiannya, tata mie atau bihun ke dalam mangkuk.
  12. Siramkan kuah santan, tambahkan isian laksa.
  13. Lalu beri taburan irisan daun laksa dan kucuri dengan perasan air jeruk.
  14. Laksa Singapura siap disajikan.

Resep Laksa Singapura dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat laksa Singapura yang gurih dan super lezat. Laksa Singapura bisa menjadi salah satu alternatif menu hidangan makan siang di rumah bersama dengan seluruh anggota keluarga. Dijamin menu makan siang Anda akan menjadi lebih spesial. Selamat mencoba.

resep laksa singapore, cara bikin laksa singapore, resep mie laksa banjar