Resep Siomay Bandung saus Kacang – Telah  kita ketahui bahwa disetiap daerah telah memiliki aneka khas makanan warisan para leluhur yang berbeda- beda disetiap daerah yang tentunya  mempunyai ciri khas dan keunikan tersendiri.Akan tetapi salah satu daerah Jawa Barat, yaitu kota Bandung  khususnya mempunyai  variasi makanan yang beraneka ragam  makanan ini sangat enak – enak dan lezat yang membuat para pecinta kuliner makanan  ketagihan  tentunya.

Seperti siomay ikan  salah satu makanan dari sana yang akan kita ulas berikut ini .Siomay bandung memang sudah terkenal tidak hanya di kalangan masyarakat Bandung saja karena makanan ini sudah populer di semua penjuru nusantara makanan yang dikenal sebagai jajanan penganjal perut yang enak dan bergizi.Resep Siomay Bandung Saus Kacang

Resep Siomay Bandung Saus Kacang

Resep Siomay Bandung yang bergizi tinggi

Saking populer dan terkenalnya jenis makanan yang berasal dari kota Bandung ini mudah didapatkan dimanapun anda berada, siomay banyak dijual diseluruh tempat- tempat umum seperti mal-mal dan pasar -pasar penjual jajanan di daerah masing-masing.

Ada dua jenis siomai yang dapat kita temui yaitu siomay ikan dan siomay ayam.Dan kali ini kita akan membahas tentang siomay ikan yang enak dan bertekstur lembut.Untuk menghasilkan siomay yang lembut dan lezat tentunya ada beberapa trik dan ketepatan dalam menakar bahan -bahan yang tentunya harus kita perhatikan secara teliti dan seksama.

Biasanya kita menggunakaan bahan dasar ikan tenggiri tapi kini bahan dasar siomay dapat diganti dengan ikan yang lain misanya ;ikan tongkol,ikan tuna, ikan lele juga bisa di pergunakan untuk mengganti bahan dasar siomay juga lho.Seperti yang kita ketahui selain enak resep siomay ikan kali ini yang akan kita buat juga banyak mengandung gizi seperti protein , mineral dan zat berguna lain yang bagus untuk kebutuhan nutrisi sehari hari.

Cara membuat makanan ini  bisa di bilang gampang-ganpang susah .karen takaran dan ketepatan pemaduan semua bahan sangat berpengaruh dengan hasil siomay yag lezat dan ber tekstur kenyal. Kebanyakan  pemula pembuat makanan ini merasa canggung untuk menghasilkan makanan yang dihasilkan menjadi enak dan kenyal.Solusi untuk menghasilkan siomay yang aenak dan kenyal di perlukan beberapa tips tips khusus supaya hasilnya nanti teksturnya empuk dan kenyal.

Kalau tidak, biasanya hasil jadinya nanti teksturnya liat dan agak keras sehingga menggurangi rasa dan khas makanan itu sendiri. Disamping itu apa bila kita memasaknya sendiri selain gizi yang terkandung sangat banyak karena tentunya hanya bahan – bahan terpilih yang kita pakai juga kebersihan makanan pun dapat kita ketahui.tidak seperti siomay -siomay yang dijajakan diluaran sana yang belum tentu terjamin kebersihan dan kesegaran bahan-bahannya.

Resep Siomay Bandung yang enak dan gurih

Seperti yang banyak kita jumpai apabila kita jajan siomay yang dijajakan diluaran sana sering kali siomay itu berbau aroma amis ikan , hal ini disebabkan kurang tepat atau salah dalam pembuatan siomay itu sendiri. Ikan tenggiri adalah bahan dasar pembuatan siomay  kesegaran bahan dasar merupakan peranan penting dalam pembuatan nya,Ikan harus dalam keadaan bersih dan segar dicampur dengan bumbu.

Cuci bersih ikan dari kotoran -kotoran yang ada   kerok  daging pisahkan dengan tulang lalu blender sebelum mencampur dengan bumbu yang lainnya.Untuk menggurangi bau ikan yang ada kali ini kita  bisa mencampur dengan sedikit daging ayam segar yang dihaluskan terlebih dahulu  dengan cara digiling.

Selain pemilihan ikan yang berkwalitas bagus dan segar menghasilkan siomay yang kenyal dan enak  ,tips lain  adalah ketepatan campuran  tepung,campuran bisa diganti menggunakan dengan labu siam yang dikukus sampai empuk dan dihaluskan  seperti yang akan kita pergunakan membuat tekstur siomay ini menjadi empuk kenyal tidak liat (keras seperti karet).

Hal ini menjadi kan kenikmatan tersendiri untuk rasa siomay yang dihasilkan ,pemilihan bahan -bahan yang segar juga cara penghalusan bahan harus benar-benar halus agar semua bahan dapat mudah  tercampur  rata secara sempurna dengan bahan dan bumbu-bumbu yang lainnya.Selain itu peranan penting yg berpengaruh lezatnya makanan ini yaitu pada sambal kacang yang kental ,gurih dan legit juga harus diperhatikan. Untuk lebih jelasnya mari kita bahas ulasan pembuatan siomay Bandung yang enak  di bawah ini.

 

Bahan bahan untuk membuat resep siomay ikan khas Bandung

  1. Bahan utama adalah  ikan tenggiri yang segar yang sudah di kerok sekitar  250 gram saja. Pisahkan  daging dengan tulang   kemudian  haluskan  sampai benar – benar halus
  2. Daging ayam segar untuk campuran  bahan utamanya sekitar 50 gram saja. Daging ayam juga harus dihalus kan sampai  dan pastikan tulangnya tidak ikut didalamnya
  3.  Tepung sagu tani yang sudah diayak terlebih dahulu  sebanyak 125 gram saja.
  4. Labu siam yang sudah dikukus terlebih dahulu  sampai matang kemudian  dihaluskan  sebanyak 150 gram.
  5. Bawang putih  kupas  sebanyak 3 pcs. Kemudian  cincang bawang hingga halus.
  6. Daun bawang yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu kemudian  dirajang halus sekitar  1 batang saja.
  7.  Putih telur  sebanyak 2 butir.
  8. Gula pasir secukup sebanyak 1 sendok kecil saja atau bisa ditambah sesuai selera.
  9. Garam dapur beryodium kira- kira  2 sendok kecil .
  10. Bumbu penyedap rasa secukupnya atau  0.5 sendok kecil saja.
  11. Daun pisang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu  sebagai tatakan  siomay saat dikukus

Cara Mudah dan Praktis Membuat Siomay Yang Enak, Empuk dan Kenyal

  1.  Pertama ambil sebuah wadah berukuran agak besar sebagai tempat untuk membuat  adonan utamanya.
  2. Siapkan  ikan yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, daging ayam yang sudah halus, garam dapur, gula pasir, penyedap rasa dan putih telur lalu  uleni bahan  sampai semua benar benar tercampur rata.
  3. Kemudian  daun bawang dan labu siam kukusnya uleni  lagi  sampai semua bahan benar benar  rata.
  4. Tambahkan  tepung sagu taninya sambil terus diaduk (cukup diaduk aduk menggunakan  tangan atau spatula  tidak perlu di uleni seperti tadi ).
  5. Panaskan  panci kukusan dan tataki dengan daun pisang yang sudah diolesi terlebih dahulu .
  6. Bentuk adonan bulat -bulat dengan bantuan sendok taruh diatas panci yang ber alaskan daun tadi. Ulangi sampai semua adonan habis.
  7. Adonan siomay dikukus  sampai matang  (kurang lebih selama 20 menit – 30 menit).

Bahan bumbu saus sambal siomay Bandung

  1. Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng atau disangrai lalu  dibuang kulit luarnya kira-kira  sebanyak 200 gram – 250 gram.
  2. Asam jawa kurang lebih 1 sendok   di rendam dalam 3 sendok air  dan diambil airnya  kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  3. 4 biji bawang putih berukuran sedang . Goreng  bawang yang telah di potong potong  terlebih dahulu.
  4. Gula merah  disisir halus terlebih dahulu sekitar sebanyak 3 sendok makan.
  5. Buah cabai merah keriting secukupnya .
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  7. Air bersih hangat secukupnya sesuai selera

Resep Siomay Bandung Saus Kacang

Resep Siomay Bandung yang enak dan lezat

Cara Membuatnya :.

  1. Bawang putih   bersama dengan buah cabai, gula merah dan beri garam secukupnya kemudian haluskan.
  2. Masukan   kacang tanah yang sudah dihaluskan terlebih dahulu campur dengan bawaang putih yang telah dihaluskan tadi sampai tercampur rata
  3. Masukkan  air asam jawa dan air hangat secukupnya kemudian aduk aduk sampai tercampur rat

Selesai sudah  resep membuat siomay Bandung yang enak dan lezat untuk perlengakapannya kita bisa menambahkan irisan tahu, kentang, pare,  juga bisa dikreasikan sebagai isian kol  sebagai variannya bagi yang suka manis dalam bumbu bisa kita tambahkan sedikit kecap manis serta irisan jeruk limau serta saus sambel bila diperlukan .selamat mencoba.

siomay bandung, siomay, gambar siomay bandung, resep bumbu kacang siomay untuk jualan, siomay bandung terkenal, somay, gambar siomay, resep bumbu kacang siomay, resep siomay bandung, Bumbu siomay, resep sambal kacang siomay, somay bandung, resep bumbu siomay, bumbu siomay bandung, cara membuat bumbu kacang siomay, bumbu kacang siomay, bumbu somay, cara membuat bumbu siomay, foto siomay, resep siomay untuk jualan, resep bumbu siomay bandung, Resep siomay, cara membuat sambal kacang siomay, gambar somay, resep sambal siomay, gambar makanan siomay, cara pembuatan siomay untuk jualan, resep saus kacang siomay, cara membuat siomay bandung dan bumbunya, Resep bumbu somay