Membuat Ayam Goreng Kalasan Nikmat – Ayam goreng kalasan adalah makanan yang berbahan dasar ayam yang dipopulerkan dari daerah jawa yaitu Kalasan Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta.

Ayam goreng kalasan yang kini sangat populer setelah banyak dikenal masyarakat diseluruh penjuru nusantara. Banyak para pedagang ayam goreng mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran restoran besar banyak yang menjajakan makanan ini.

Membuat Ayam Goreng Kalasan Nikmat

esep membuat ayam goreng kalasan

Ayam goreng kalasan mempunyai rasa beraneka ragam yaitu rasa gurihnya ayam yang dipadukan dengan rasa manis manis gurih dari paduan bumbu dan juga gula jawa, yang diunkep jadi satu. Menjadikan makanan ini sanagat enak

Ayam goreng kalasan mempunyai tekstur yang sangat empuk dan lembut karena proses mengukepnya yang memerlukan waktu yang ssedikit agak lama, sebelum menggorengnya.

Selain empuk tekstur rasa daging yang enak karena proses ungkep menjadikan bumbu ayam ini meresap sampai kedalam serat daging yang paling dalam.

Ayam goreng satu ini biasanya disajikan bersama dengan lalapan dan berbagai varian sambel. Selain sambel matang sambal metah pun juga sangat enak dinikmati bersama ayam goreng kalasan.

Pada pembahasan ayam goreng kali ini kita akan membahas lengkap dengan cara membuat sambelnya yang tentunya sangat nikmat dan mantap. Sajikan hidangan ini dirumah otomatis selera makan anda dan keluarga akan tergugah, karena melihat paduan gurihnya ayam dan enaknya sambel sebagai pelengkapnya. Sepertinya sudah kebayang betapa nikmatnya makanan ini kan? mari kita lihat apa saja bahan dan bumbu yang dipergunakanya

Membuat Ayam Goreng Kalasan Nikmat

resep membuat ayam goreng kalasan yang lezat bergizi

Bahan bahan untuk membuat ayam bakar kalasan;

  • 1 kg daging ayam dipotong-potong,
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml air kelapa
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas yang telah dikupas lalu digeprek
  • 5 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • Minyak goreng agak sedikit banyak untuk proses menggoreng ayam dan juga untuk menumis bumbu

 

Bahan bahan membuat sambal pelengkap ayam goreng kalasan;

  • 15 buah cabe rawit yan berwarna merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 2 iris tomat pilihlah tomat yang berwarna merah
  • 1 sdt terasi
  • 2 sdm kuah rebusan ayam kalasan
  • Garam dapur secukupnya

Membuat Ayam Goreng Kalasan Nikmat

resep membuat ayam goreng kalasan tekstur empuk

 

Cara membuat ayam goreng kalasan

  • Setelah ayam dipotong potong dan dicuci rendamlah ayam menggunakan air perasan jeruk nipis selama kurang lebih 20 menit lalu cuci kembali lalu tiriskan
  • Persiapkan panci atau wajan diatas kompor masukan air kelapa dan semua campuran bahan kedalam panci atau wajan serta ayam yang telah ditirisakan aduk rata. Kemudian tutup rapat proses ini yang dinamakan dengan proses mengungkep ayam. Pada saat proses ini kita bisa tinggal untuk proses membuat sambelnya.
  • Pergunakan api yang kecil saat mengungkep ayam. Apabila air telah menyusut dan daging ayamnya menjadi empuk berarti ayam telah matang matikan api angkat dan tiriskan
  • Proses terakhir kita tinggal menggoreng ayam diatas api yang tidak terlalu besar dan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya
  • Goreng hingga ayam berubah warna agak kecoklatan angkat

 

Cara membuat sambel pelengkap ayam goreng kalasan;

  • Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan juga tomat kedalam wajan yang berisi minyak
  • Goreng hingga semua bahan layu lembek dan berwarna sedikit kecoklatan
  • Setelah matang angkat dan ulek dengan tambahan garam, serta terasi yang telah dibakar sebelumnya
  • Ulek sampai halus dan tercampur rata. Dan sambel pun siap disajikan

 

Ayam goreng selesai dan sajikan bersama sambal. Samabl bisa diganti dengan sambal yang lain sesuai selera anda. Bagaimana mudahkan cara membuatnya, sajian istimewa bisa anda hadirkan setiap hari di tengah keluarga anda karena ,masih banyak lagi resep masakan yang lain yang bisa anda pelajari. Semoga resep resep dari kami dapat membantu anda dalam menciptakan kreasi kreasi baru yang tentunya sangat istimewa.

 

resep pecel ayam pinggir jalan, sayur pendamping ayam bakar, ayam goreng kalasan, pasangan ayam goreng, resep ayam goreng untuk jualan, ayam kalasan, gambar ayam goreng lalapan, pasangan ayam kalasan, masak pelengkap ayam bakar