Cara Membuat Martabak Telur -Makanan yang sangat populer dan disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia, martabak  tergolong sebagai jajanan jenis makanan yang  sangat gampang kita temui diseluruh wilayah indonesia. Karena hampir disetiap tempat tempat keramaian banyak kita temui pedagang  menjajakan jajanan ini. Beberapa jenis martabak diantaranya martabak  manis, martabak mini  serta martabak telur.

Rahasia resep martabak  telur yang telah diturunkan oleh para leluhur kita sebelumnya,  kini martabak tetah dikreasikan beberapa varian rasa diantaranya, martabak tahu dan martabak mie yang banyak di cari sebagian orang.Kunci utama dalam pembuatan martabak ini terletak di bagian pembuatan kulit martabak. Selain pada kulitnya pembuatan isi martabak  yang enak dan lezat juga menambah nilai plus rasa martabak yang dihasilkan. Seperti pembuatan resep makanan yang lain –lainya, pemilihan bahan dan kesegaran bahan berpengaruh penting .

Cara Membuat Martabak Telur

Resep-Martabak-Telur-Sederhana yang enak

Berbeda dengan martabak manis yang hanya mengutamakan di adonan kulitnya saja, martabak ini dibutuhkan kulit yang mempunyai kwalitas bagus. Martabak yang dijajakan biasanya terdapat daging cincang yang diolah bersama bahan- bahan lain yang dicampur racikan bumbu.  Selain bisa menganjal perut  kandungan  daging yang banyak mengandung protein zat gizi lain di dapatkan dari telur yang tedapat di dalam  martabak ini.

Biasanya diperlukan telur bebek untuk menghasilkan cita rasa yang legit untuk membuat isianya, tapi untuk kita yang tidak menyukai telur bebek dapat diper gunakan dengan telur ayam biasa hanya saja diperlukan jumlah yang sedikit agak banyak.

Membuat martabak sendiri dirumah  memang suatu pekerjaan yang sedikit  ribet mengingat penjual  sangat banyak diluaran sana sehingga kita dapat dengan mudah mendapatkanya  tidak perlu repot- repot membuat.

Tetapi apa salahnya  jika kita mencoba membuat martabak sendiri dirumah disela –sela kesibukan. Selain dapat menghemat pengeluaran, membuat martabak sendiri dapat kita sesuaikan  dengan selera berbagai variasi dapat kita  buat seperti martabak isi jamur, martabak seafood  dan lainya.tetapi kali ini yang akan kita bahas adalah martabak telur isi daging cincang.

Cara Membuat Martabak Telur

Martabak-Telor-Spesial1 yang enak gurih dan nikmat

 

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

  1. Tepung terigu berprotein sedang sekitar 200grm sebagai bahan utama pembuat kulit martabak
  2. ½ sendok teh garam dapur beryodium atau sesuai selera
  3. 140 ml air bersih untuk membuat adonan
  4. 1 butir telur ayam sebagai campuran bahan pembuat kulit martabak
  5. Sekitar 50 gram minyak sebagai campuran membuat adonan kulit dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  6. 200-250 gram daging bisa dicincang halus maupun di giling.
  7. 4-5 batang daun bawang yang berukuran sedang. Bersihkan dan cuci lalu dicincang untuk campuran isi martabak
  8. 1 buah berukuran sedang bawang bombay bersihkan dan cincang halus
  9. Kurang lebih 8 biji bawang merah kupas cincang halus dan sisihkan
  10. Lada bubuk secukupnya
  11. Garam dapur sesuai selera
  12. 4 butir bebek atau telur ayam.dipergunakan 1-2 butir perporsinya

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

  1. Hal pertama yang kita buat adalah kulit martabak
  2. Persiapkan wadah berukuran sedang. Campurkan tepung terigu kedalam wadah dengan garam dapur sampai tercampur rata
  3. Kemudian tambahkan telur kedalamnya uleni adona hingga bahan tercampur rata
  4. Tambah kan air kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus di uleni hingga adonan menjadi kalis. Terus tambahkan air apabila adonan belum kalis.
  5. Bebtuk adonan menjadi bulaatan kira- kira menjadi dua bagian kemudian diamkan adonan selama 10-13 menit, tapi sebelum di diamkan olesi adonan menggunakan minyak goreng
  6. Setelah didiamkan olesi kembali adonan dengan minyak,simpan didalam baskom dan diamkan kembali  selam satu jam yang ditutupi dengan  kain lap.
  7. Sembari menunggu adonanan yang didiamkan langkah kita membuat isianya
  8. Panaskan penggorengan yang telah dituangi sedikit minyak
  9. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay yang telah dicincang sampai harum
  10. Selanjutnya masukkan daging cincang atau daging giling yang kedalam tumisan bawang masak daging hingga berwarna kecoklatan atau setengah matang
  11. Lalu masukkan bawang dan lada  aduk- aduk lagi hingga rata dan daging matang
  12. Setelah isian martabak udah matang dan siap sekarang tinggal membuat martabaknya
  13. Tekan- tekan sebagian adonan dan putar putar sehingga menjadikan adonan menjadi pipih dan melebar menggunakan telapk tangan.
  14. Kocok telur dalam wadah tersendiri lalu masukkan sebagin bahan isian atau tumisan daging tambahkan garam dan penyedap apa bila diperlukan campur rata  dengan cara diaduk –aduk.
  15. Letakkan semua adonan isi martabak yang telah dicampur telur dan bumbu tadi diatas kulit
  16. Lipat kulit martabak hinga isian tertutup dengan cara menarik semua sisi ketengah.goreng martabak diatas wajan khusus yang telah diberi sedikit minyak.

Cara Membuat Martabak Telur

martabak telur bergizi dan nikmat

Walaupun memerlukan sedikit ketelatenan dan waktu luang tapi cara membuat martabak ini sangat sederhana. Selain menghemat pengeluaran membuat martabak sendiri dirumah jadi mengasikkan karena kita bisa menyesuaikan varian rasa apa yang kita inginkan. Selamat berkreasi bersama teman –teman terdekat anda.

cara membuat martabak telur rumahan, resep martabak telur rumahan, resep martabak rumahan, cara membuat martabak rumahan, martabak telor, martabak telur rumahan, cara buat martabak telur rumahan, resep martabak telor rumahan, martabak rumahan, martabak telor rumahan, resep martabak mesir rumahan, cara membuat martabak telor rumahan, resep martabak telur, martabak telur, resep martabak mesir, cara bikin martabak telor rumahan, cara membuat martabak telur, cara membuat martabak telur ala rumahan, resep membuat martabak telur rumahan, gambar martabak telor, cara buat martabak rumahan, membuat martabak telur rumahan, Martabak ala kue Lumpur, cara membuat martabak mesir rumahan, resep martabak telor bandung, cara bikin martabak rumahan, foto martabak telor, resep martabak telor ala rumahan, deskripsi jajanan tradisional jawa martabak, resep martabak hitam ala chef table